Los mejores lugares para encontrar nuevas tendencias alimentarias para probar

¿Cuál creen los estadounidenses que es la próxima tendencia alimentaria?

Una encuesta de 2,000 adultos encontró que el 73% piensa que los alimentos que están de moda deben tener cualidades más saludables y nutritivas.

La gente sugiere que la próxima gran tendencia alimentaria puede ser un nuevo tipo de hamburguesa, tacos de aguacate, algo picante o incluso comidas económicas.

Y para descubrir estas tendencias alimentarias, la gente recurre a las redes sociales, concretamente a Facebook (67%), YouTube (62%), Instagram (58%) y TikTok (45%).

Fuera de las redes sociales, los programas o segmentos de cocina (34%), los amigos (34%) y la familia (33%) son fuentes principales para aprender sobre comidas y recetas de moda.

Más de dos tercios (68%) dijeron que es probable que prueben nuevas tendencias alimentarias, y más de la mitad (58%) tienen más probabilidades de probar nuevos alimentos si han sido respaldados por celebridades, chefs o personas influyentes en la comida.

Encargado por Beef + Lamb New Zealand y realizado por OnePoll, la encuesta también descubrió que las personas solo siguen las tendencias alimentarias si son fáciles de preparar (23%) o nutritivas (21%).

Algunos de los alimentos más de moda que marcan todas estas casillas son las tostadas de aguacate (24%), los alimentos fermentados (21%), los platos inspirados en restaurantes (20%), la comida callejera (19%) y la coliflor como sustituto del pan (19%).

Muchos de los encuestados también compartieron que los alimentos de moda deben tener ingredientes nutritivos como yogur (32%), ajo (29%), jengibre (29%), cúrcuma (29%) y verduras (28%).

"La gente a menudo mira las tendencias alimentarias porque quiere probar algo nuevo y emocionante, pero eso no significa que deban comprometer la nutrición y el sabor”, dijo Michael Wan, gerente global de Beef + Lamb New Zealand. “Al combinar sabores o ingredientes de moda con los favoritos familiares, los consumidores pueden disfrutar lo mejor de ambos mundos”.